Gli invotini ricchi con prosciutto e sottilette sono davvero deliziosi. In questo modo la carne si mantiene umida e saporita grazie proprio alla presenza della farcitura contenuta in essa, che rende il tutto molto gustoso. Il piatto perfetto insomma per tutta la famiglia, ideale per i grandi ma soprattutto per i piccoli! Questa che vi proponiamo è solo un'idea in quanto è possibile realizzare il ripieno anche con altri tipi di salumi e formaggi che magari devono essere consumati. Provate questa ricetta e vedrete che successo avrete!
Se cercate altri secondi a base di carne vi lasciamo anche dei bocconcini di pollo all'arancia: ottimi davvero!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 fettine di vitellone
- 2 uova sode
- prezzemolo
- 150 g di prosciutto cotto
- 4 sottilette
- 3 carote
- 2 coste di sedano
- cipolla
- 2 bicchieri di vino bianco
- olio
- pepe
- sale.
Preparazione
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1
Per realizzare la ricetta degli involtini ricchi con prosciutto e sottilette, è necessario stendere per prima cosa le le fette di vitellone. Salarle e peparle. Sminuzzare il prezzemolo, adagiarlo sulle fette insieme a due carote bollite e tagliate a tocchetti. Aggiungere il prosciutto, le sottilette e le uova sode tagliate in più pezzi.
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2
Arrotolare e chiudere bene con gli stecchini tutti i lati, quasi a formare un saccottino.
Far soffriggere nell'olio la cipolla, la carota cruda e il sedano tagliati a dadini.
Quando saranno appassite adagiarci gli involtini e farli colorire bene da entrambi i lati.
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3
Aggiungere il vino, salare e far cuocere a fuoco lento finché il sughetto si sarà ristretto.
Consiglio
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Che altro tipo di carne potrei utilizzare?
Va bene qualunque carne basta che sia sottile, puoi usare il petto di pollo e la lonza di maiale ad esempio.
Potrei aggiungere un po' di pomodoro?
Certo la versione rossa è anche molto buona!
Potrei evitare le uova sode? Non piacciono a tutti!
Certo, che sì!
