Preparazione

• 1

  Battere i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente.
  
  

  

• 2

  Sminuzzare le zucchine e la scamorza.
  
  

  

• 3

  Salare leggermente i petti di pollo ed adagiarvi sopra zucchine e scamorza.
  
  

  

• 4

  Spolverare con il parmigiano grattugiato, cospargere il prosciutto cotto.
  
  

  

• 5

  Ripiegare ad involtino e chiudere con degli stuzzicadenti.
  
  

  

• 6

  Far dorare una noce di burro in un padellino, rosolare i due involtini precedentemente passati nella farina.
  Sfumare con vino bianco, salare e voltare per far cuocere da ambo i lati.
  Versare il latte e spolverare con del pepe.
  
  

  

• 7

  Terminata la cottura servirli.