Preparazione

• 1

  Arrostire i peperoni.

  

• 2

  Metterli, appena tolti dal fuoco, dentro una busta di carta e farli raffreddare.

  A questo punto saranno pronti per essere puliti (eliminando se ci sono semini) e spellati.

  Preparare nel frattempo il pangrattato, unendovi gli altri ingredienti per il ripieno.

  

• 3

  Tagliare i peperoni a strisce e riempirli con il pangrattato appena preparato, quindi arrotolare.

  

• 4

  Disporre in una teglia con poco olio

  

• 5

  e mettere in forno caldo a 150° per 10/15 minuti circa.

  

• 6

  A fine cottura risultano così.

  

• 7

  e questo è l'interno.