Involtini di peperoni

Preparazione

• 1

  Arrostire i peperoni nel forno, dopo circa 20 minuti sono così

  

• 2

  Lasciarli riposare nel forno spento per altri 10 minuti circa.

  Cominciare a spellarli e farne tante striscioline.

  

• 3

  Prendere ogni strisciolina, mettere sopra un filetto di acciuga

  

• 4

  e cominciare a fare l'involtino.

  

• 5

  Quando tutti sono pronti

  

• 6

  inserirli nel vasetto con qualche pezzettino di aglio.

  

• 7

  Riempire il vasetto con l'olio e lasciarlo scoperto per almeno 12 ore in maniera tale che tutte le bollicine d'aria vadano via.

Note

• Sono davvero gustose come contorno.