Involtini di melanzane prosciutto e mozzarella

Name: Involtini di melanzane prosciutto e mozzarella
Yield: 4
Ingredients: Melanzane; mozzarella; prosciutto cotto.

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Friggere le melanzane precedentemente pulite, tagliate a fette sottili e passate nell'uovo e nella farina. Preparare gli involtini mettendo nelle melanzane il prosciutto a fette e la mozzarella. Passare gli involtini nel forno per far sciogliere la mozzarella.