Insalata di pollo e avocado

Preparazione

• 1

  Tagliate a dadini il pollo ancora crudo, poi lessatelo in acqua salata ed aromatizzata con cipolla-sedano-carota. Mentre il pollo si raffredda tagliare i pomodorini in 4 parti (a spicchi), il peperone a striscioline, l'insalata e mescolare tutto insieme unendo il mais scolato dal suo liquido. Tagliare l'avocado a dadini e spruzzarlo subito con il lime. Preparare il condimento con succo di lime, sale e poco olio, quindi mescolare insieme tutti gli ingredienti.

• 2

  In più si può servire a parte una salsina di avocado, yogurt naturale (o ricotta vaccina), lime sale frullati insieme.