Insalata di peperoni arrostiti

Preparazione

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  Arrostite i peperoni sulla brace o sotto il grilli del forno fino a quando saranno ben abbrustoliti. Spellateli, privateli dei semi eliminando il sughetto che hanno fatto in cottura e riduceteli con le mani a striscioline.

  Schiacciate l'aglio e aggiungetelo ai peperoni, condite con sale, succo di limone, olio, infine aggiungete menta e peperoncino a piacere.

  Servite su un piatto con fette di limone.
  

  

Come arrostire

Come schiacciare le patate

Come condire