Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 confezione di ceci lessati
- 2 zucchine piccole
- 1/2 cipolla rossa
- cicorino
- basilico
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- succo di limone
- sale.
Preparazione
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1
Sciacquare i ceci dal loro liquido, affettare sottilmente le zucchine e la cipolla. Mettere quest'ultima a bagno per 5 minuti in acqua fredda e poco sale grosso.
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2
Unire in un recipiente i ceci, le zucchine, il cicorino, la cipolla scolata ed asciugata, il prezzemolo tritato e il basilico spezzettato.
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3
Preparare un citronette con 3 parti d'olio, 1 parte di succo di limone e il sale. Condire l'insalata e servire.
