Insalata aromatica con ceci e zucchine

Preparazione

• 1

  Sciacquare i ceci dal loro liquido, affettare sottilmente le zucchine e la cipolla. Mettere quest'ultima a bagno per 5 minuti in acqua fredda e poco sale grosso.

  

• 2

  Unire in un recipiente i ceci, le zucchine, il cicorino, la cipolla scolata ed asciugata, il prezzemolo tritato e il basilico spezzettato.

  

• 3

  Preparare un citronette con 3 parti d'olio, 1 parte di succo di limone e il sale. Condire l'insalata e servire.