Il Pesto di trinity

Preparazione

• 1

  

• 2

  Pulite e lavate il basilico, mettetelo su un canovaccio e lasciatelo asciugare.

  Nel bicchiere del frullatore dopo averlo lasciato una decina di minuti in frigorifero, mettete i pinoli, lo spicchio d'aglio, un pizzico di sale grosso e l'olio.
  
  

  

• 3

  Frullate.
  
  

  

• 4

  Aggiungete poco alla volta le foglie di basilico e frullate.
  
  

  

• 5

  Finito il basilico aggiungete metà del parmiggiano e aggiustate di sale.
  
  

  

• 6

  Mettete nel vasetto, aggiungete il resto del parmiggiano e mescolate.
  
  

  

• 7

  Aggiungete un filo d'olio e chiudete.
  
  

  

Come frullare