Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 bicchiere
- Basilico grandi - 2 mazzi
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Pinoli 50 gr
- Spicchio di aglio 1
- Sale grosso q.b.
- Frullatore
Attrezzature
Preparazione
-
1
-
2
Pulite e lavate il basilico, mettetelo su un canovaccio e lasciatelo asciugare.
Nel bicchiere del frullatore dopo averlo lasciato una decina di minuti in frigorifero, mettete i pinoli, lo spicchio d'aglio, un pizzico di sale grosso e l'olio.
-
3
Frullate.
-
4
Aggiungete poco alla volta le foglie di basilico e frullate.
-
5
Finito il basilico aggiungete metà del parmiggiano e aggiustate di sale.
-
6
Mettete nel vasetto, aggiungete il resto del parmiggiano e mescolate.
-
7
Aggiungete un filo d'olio e chiudete.
