Name: Grigliata di pesce
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 sarde già pulite; 12 gamberi; 2 calamari già puliti.; una manciata di prezzemolo; 1 manciata di basilico; 5 pomodori datterini; 1 jalapeno con sei o sette semi; mezzo spicchio di aglio; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; una spruzzata di succo di limone.; mezzo bicchiere di vino bianco; 3 cucchiai di olio exravergine di oliva; mezzo spicchio di aglio; 1 rametto di rosmarino.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media
Note: + 30 minuti per la marinata

12 sarde già pulite
12 gamberi
2 calamari già puliti.

una manciata di prezzemolo
1 manciata di basilico
5 pomodori datterini
1 jalapeno con sei o sette semi
mezzo spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
una spruzzata di succo di limone.

mezzo bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio exravergine di oliva
mezzo spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino.

Frullatore / Griglia

1
Nel mixer mettete tutti gli ingredienti per la salsa di accompagnamento dei calamari.

2
E frullare fino ad avere una crema liscia.

Prendete i calamari già puliti e praticate un taglio lungo tutto un lato e apriteli a libro, praticate dei taglietti su tutta la superficie.