Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di radicchio rosso
- 300 g di besciamella
- 100 g di formaggio gruyère
- scalogno
- dado per brodo
- burro
- pangrattato
- pepe.
Preparazione
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1
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2
Mondare e lavare il radicchio rosso, sgocciolarlo e tagliarlo a listarelle.
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3
Tritate lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con una cucchiaiata di burro.
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4
Unirvi le listarelle di radicchio, mescolare, fare appassire per 5 minuti e condire con il dado sbriciolato e un po' di pepe.
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5
Imburrare una pirofila e rivestirla di pangrattato.
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6
Distribuirvi il radicchio e spargere sopra il formaggio gruyère tagliato a dadini.
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7
Ricoprire con la besciamella e passare sotto il grill a gratinare per circa 7 minuti.
