Granita di caffè siciliana

Preparazione

• 1

  

• 2

  

• 3

  In una casseruola versare lo zucchero e l'acqua.

  

• 4

  Mescolare con fiamma bassa fino a completo scioglimento dello zuccchero.

  

• 5

  Portate a bollore e continuate la cottura per 1 minuto.

  

• 6

  Aggiungete il caffè.

  

• 7

  Continuate a mescolare abbassando la fiamma, cuocete altri due minuti.

  

• 8

  Filtrare il tutto, in un colino a maglia finissima o con una garza.

  

• 9

  Fate raffreddare in una ciotola con acqua fredda.

  

• 10

  Versate il composto nella gelatiera.

  

• 11

  Azionate la gelatiera per 40 minuti.

  

• 12

  Trasferite in un contenitore e riponete nel congelatore.

  

• 13

  Dopo 1 ora mescolare e servire.

  

• 14