Granita di gelsi neri con panna

Preparazione

• 1

  Ecco i gelsi utilizzati per questa ricetta:

  

• 2

  Dopo averli sciacquati, passarli al passapomodoro, eccetto una decina, in modo da ottenere solo succo e polpa.

  

• 3

  Preparare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua.

  

• 4

  Unire le due preparzioni e aggiungervi il succo di un limone.

  

• 5

  Mettere a raffreddare il tutto in frigorifero, quindi versarlo nella gelatiera.

  

• 6

  Lasciar lavorare la gelatiera per circa 30 minuti, quindi riporre il tutto in freezer per 1 oretta.

  Durante gli ultimi 10 minuti, aggiungere i gelsi interi messi da parte.

  

• 7

  Accompagnare con una brioches e un pò di panna fresca montata e aromatizzata con lo zucchero vanigliato

  

Note

• Le dosi indicate sono per 5-6 porzioni.