Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 100 g di margarina
- 4 uova
- 1/2 l di latte tiepido
- 25 g di lievito di birra
- 30 g di zucchero
- 500 g di farina 00
- 500 g di farina manitoba
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina.
Preparazione
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1
In una ciotola, rompere le uova ed unire lo zucchero, quindi, mescolare.
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2
Sciogliere il burro ed unirlo alle uova.
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3
Sbiciolarvi il lievito e schiacciarlo un po', poi unirvi tutto il latte facendolo sciogliere bene.
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4
Unire, poi, mano mano, la farina e la vanillina mescolando in continuazione fino a formare un'impasto bello morbido (se occorre aggiungere della farina.
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5
Sbattere l'impasto ripetutamente sulla spianatoia.
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6
Riporre l'impasto nella ciotola e farlo lievitate per 2 ore.
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7
Una volta lievitato, riprenderel'impasto ed impastarlo per 2 minuti.
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8
Per fare le graffe, fare un salsicciotto.
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9
Prendere un estremità e poggiarla sull'altra.
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10
Appoggiare, poi, le estremità sulla spianatoia e arrotolarle.
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11
Farle lievitare per 1 ora e 1/2.
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12
Friggerle.
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13
Scolarle e passarle nello zuccherro semolato.
