Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 1 kg
- Farina 300 gr
- Uova 1
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Salsiccia di maiale oppure pasta di salsiccia - 200 gr
Ingredienti per gli gnocchi
Per il ripieno
Preparazione
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1
Mettere a cuocere le patate, quindi sbucciarle.
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2
Passare le patate nello schiacciapatate.
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3
Prendere la farina, aggiungere il sale, le uova e impastare.
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4
Mettere l'impasto sul tavolo e continuare a lavorarlo a mano aggiungendo la farina necessaria per ottenere questo. Effettuare la prova del dito.
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5
Prendere una noce d'impasto, farvi un buco nel mezzo e mettervi un po' di pasta di salsiccia.
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6
Chiudere lo gnocco.
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7
Arrotolare tra le mani dando la forma agli gnocchi, quindi prendere una forchetta giriarla e passarvi sopra gli gnocchi.
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8
Cuocere gli gnocchi in acqua salata. Quando gli gnocchi vengono a galla, sono cotti. Tirarli fuori delicatamente e preparare il piatto.
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9
Spolverizzare della ricotta salata.
