Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 1 zucchina fresca
- olio extravergine d'oliva
- 3 spicchi d'aglio
- gamberetti (a piacere)
- sale
- peperoncino
- vino bianco.
Preparazione
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1
Mettere a soffriggere l'aglio, quando è quasi biondo, toglierlo e versare le zucchine a tocchetti.
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2
Cuocerle a fuoco alto fino a farle diventare croccanti.
Salarle, aggiungere del peperoncino e, dopo 5 minuti, aggiungere i gamberetti.
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3
Far cuocere un paio di minuti e aggiungere del vino bianco, fare sfumare e spegnere.
Cuocere gli gnocchi di ricotta in acqua salata.
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4
Quando iniziano ad affiorare in superficie sono pronti, scolarli e condirli con la salsa di zucchine e gamberi.
