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Primi piatti

Nancy90

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Gnocchi ai 4 formaggi

Gnocchi ai 4 formaggi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 500 g di gnocchi di patate
  • 200 g di fontina
  • 200 g di emmenthal
  • 200 g di gorgonzola
  • 300 ml di besciamella
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • sale.

    • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere, aggiungete l'olio e fate scaldare, aggiungete la cipolla tritata finemente e fate soffriggere.

    Aggiungete l'emmenthal e fatelo sciogliere, aggiungete la fontina, il gorgonzola e 3 cucchiai di besciamella, aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere per 10-15 minuti.

    Nel frattempo cuocete gli gnocchi e scolateli al dente nella padella con i formaggi, aggiungete il resto della besciamella e mescolare bene, spolverizzate di parmigiano e servire.

    Gnocchi ai 4 formaggi

Come soffriggere

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