Name: Gnocchi ai 4 formaggi
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di gnocchi di patate; 200 g di fontina; 200 g di emmenthal; 200 g di gorgonzola; 300 ml di besciamella; 100 g di parmigiano grattugiato; 50 g di burro; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 cipolla; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

500 g di gnocchi di patate
200 g di fontina
200 g di emmenthal
200 g di gorgonzola
300 ml di besciamella
100 g di parmigiano grattugiato
50 g di burro
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cipolla
sale.

Padella / Pentola

1
In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere, aggiungete l'olio e fate scaldare, aggiungete la cipolla tritata finemente e fate soffriggere.

Aggiungete l'emmenthal e fatelo sciogliere, aggiungete la fontina, il gorgonzola e 3 cucchiai di besciamella, aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere per 10-15 minuti.

Nel frattempo cuocete gli gnocchi e scolateli al dente nella padella con i formaggi, aggiungete il resto della besciamella e mescolare bene, spolverizzate di parmigiano e servire.