Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 700 g di gnocchetti sardi
- 500 g di gamberetti sgusciati
- 600 g di mascarpone
- 80 g di burro
- 1 bicchiere di brandy
- sale e pepe qb
- semi di papavero.
Preparazione
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1
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente
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2
versatevi i gamberetti e fateli rosolare per 5-6 minuti
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3
aggiungete poi il brandy e fatelo evaporare con la fiamma al massimo.
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4
A questo punto diminuite la fiamma, aggiungete il mascarpone che avrete tirato fuori dal frigo almeno un quarto d'ora prima e mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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5
Scolate la pasta al dente e unitela nella padella
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6
amalgamate con cura il tutto, cospargete di semi di papavero
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7
Servire ben caldo
