Gli gnocchetti gialli con salsiccia e crema di formaggio sono una ricetta che stupirà i vostri ospiti. Non sono i soliti gnocchi di patate ma di semola e profumati allo zafferano. Un piatto davvero godurioso!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 2 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di semola
- 1 bustina di zafferano
- 200 g di salsiccia
- 100 g di crema di formaggio
- sale
- pepe e se vi piace del grana alla fine.
Preparazione
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1
Ho impastato 300 g di semola con un pò di acqua in cui ho sciolto una bustina di zafferano.
Ho fatto riposare il panetto per 30 minuti circa e tirato dei rotolini (non troppo sottili) che ho poi tagliato a tocchetti e passato sulla mia tavoletta rigata. Ho usato due dita per passarli sul taglierino così si sono allungati a mò di maccheroncino.
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2
Ho sbriciolato la salsiccia in una padella antiaderente, ho messo qualche cucchiaio di acqua della pasta per cuocerla un pochino. Ho fatto cuocere i miei gnocchetti e poi li ho scolati e messi insieme alla salsiccia e a un paio di cucchiai di crema di formaggio e ... voilà: buonissimi!
