Gnocchetti con gamberi scampi e birra

Preparazione

• 1

  

• 2

  Mettere in una padella lo spicchio di aglio (tagliato grossolanamente) con il peperoncino e l’olio e farlo soffriggere.
  
  Nel frattempo tagliare a tocchetti i gamberi e il filetto di pesce, a listarelle i calamari, poi separare le teste dalle code degli scampi, le teste schiacciarle col batticarne e le code prima sgusciaròe e poi tagliarle a tocchetti.
  
  Aggiungere il pesce ed il timo al soffritto,
  
  

  

• 3

  Far rosolare il tutto e poi aggiungere un po’ di birra,
  
  

  

• 4

  Far evaporare e poi coprire e far cuocere per circa 8 minuti.
  
  Nel frattempo scottare, spellare e fare a dadini i pomodorini e poi li aggiungerli al pesce e regolare di sale.
  
  

  

• 5

  Scolare i gnocchetti e versarli nella padella.
  
  

  

• 6

  Aggiungere il prezzemolo ed il piatto è pronto.
  
  

  

• 7

  Buon appetito.

Come rosolare

Come sfumare