Girelle fantasia (con insalata russa)

Preparazione

• 1

  Preparare una frittata mescolando insieme le uova, l'erba cipollina, il grana padano.

  

• 2

  Mescolare bene fino a quando risulta un composto omogeneo, versare in una padella antiaderente ben calda ed unta di olio.

  

• 3

  Cuocere bene da ambo i lati.

  

• 4

  Versare la frittata su un foglio di carta stagnola e far raffreddare.

  

• 5

  Stendere le fette di prosciutto crudo.

  

• 6

  Coprire con l'insalata russa.

  

• 7

  Cospargere alcune foglie di insalatina.

  

• 8

  Arrotolare la frittata aiutandosi con la carta.

  

• 9

  Chiudere bene i bordi e lasciare riposare in frigorifero qualche ora in modo che rapprenda bene.

  

• 10

  Aprire il rotolo ed affettare.