Name: Giardiniera agrodolce
Yield: 4
Ingredients: 1 kg di peperoni rossi gialli e verdi; 300 g di fagiolini; 300 g di zucchini; 300 g di carote; 300 g di cipolline; 300 g di cetrioli; 300 g di cavolfiore; 1 l d'aceto; 200 g di acqua; 1 bicchiere d'olio; 3 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

1 kg di peperoni rossi gialli e verdi
300 g di fagiolini
300 g di zucchini
300 g di carote
300 g di cipolline
300 g di cetrioli
300 g di cavolfiore
1 l d'aceto
200 g di acqua
1 bicchiere d'olio
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di sale.

1
Tagliare a pezzi e lavare la verdura.

2
Fare bollire l'aceto, l'acqua, l'olio, lo zucchero ed il sale.

Quando inizia a bollire, aggiungere le verdure e, quando riprende il bollore, fare cuocere per due minuti.

Mettere nei vasetti con la loro acqua di cottura, tapparli e metterli a testa in giù in un recipiente.