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Marmellate e conserve

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Giardiniera agrodolce

Giardiniera agrodolce

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

1 kg di peperoni rossi gialli e verdi
300 g di fagiolini
300 g di zucchini
300 g di carote
300 g di cipolline
300 g di cetrioli
300 g di cavolfiore
1 l d'aceto
200 g di acqua
1 bicchiere d'olio
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di sale.

1
Tagliare a pezzi e lavare la verdura.

2
Fare bollire l'aceto, l'acqua, l'olio, lo zucchero ed il sale.

Quando inizia a bollire, aggiungere le verdure e, quando riprende il bollore, fare cuocere per due minuti.

Mettere nei vasetti con la loro acqua di cottura, tapparli e metterli a testa in giù in un recipiente.

3
Coprirli con un panno di lana e farli raffreddare.

4
Sono pronti subito.

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