Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g di ricotta romana
- quattro uova
- 100 g di zucchero a velo
- un bicchierino di rhum
- ciliegine candite
- foglie di menta fresca
- scaglie di cioccolato fondente.
Preparazione
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Montare i rossi delle uova con lo zucchero fin quando saranno ben spumosi ed avranno assunto un colore quasi bianco. Passare al setaccio la ricotta e aggiungerla alle uova insieme al rhum. Foderare uno stampo con una garza bagnata e strizzata,versare il composto e ricoprire con carta d'alluminio. Mettere in frigo per almeno cinque ore. Al momento di servire sformare il gelato ricoprirlo con le scaglie di cioccolato e decorare con la menta e le ciliegine. Una vera delizia!!!.