Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti difficile
- Note: + 1 ora e 15 minuti di riposo
- Lamponi freschi puliti - 250 gr
- Latte intero fresco - 120 ml
- Panna fresca da montare 200 ml
- Zucchero semolato bianco - 90 gr
- Frumina 1 cucchiaio da tavola
- Kuzu o Arrow rootcucchiaino (un addensante naturale che dà cremosità al gelato, si trova nei negozi di alimenti bio) - 1
- Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
- Frullatore / Gelatiera
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Usate gli ingredienti freddi direttamente dal frigo.
Nel frullatore frullare i lamponi insieme allo zucchero, al latte, a due cucchiai di acqua, al kuzu, alla frumina e al succo di limone.
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3
Aggiungete dopo 2 minuti circa la panna e frullare per altri cinque minuti.
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4
Mettere il composto in frigo per 15 minuti.
Trasferite nella gelatiera e fate mantecare per 40 minuti.
Spostare il gelato in un contenitore per congelatore e lasciate raffreddare ulteriormente per 1 ora.
