Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1/2 l di latte
- 170 g di zucchero
- 150 g di panna da montare
- 4 tuorli
- 1 dl scarso di Marsala.
Preparazione
-
1
In un recipiente, unire il latte e metà della panna senza montarla, mettere sul fuoco fino a che inizia l'ebollizione e poi spegnere.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unire la rimanente panna e mescolare.
Versare un pò alla volta il latte caldo.
Rimettere tutto il composto nella pentola sul fuoco, a fiamma bassa, mescolando per un paio di minuti, facendo attenzione che non si alzi il bollore, quindi spegnere e lasciar raffreddare.
-
2
Quando la crema è completamente fredda, unire il Marsala, facendo ben incorporare, versare il tutto nella gelatiera e preparare il gelato.
-
3
Ecco il risultato:
