Gelato all'amaretto di elizabethellen

Preparazione

• 1

  

• 2

  Separate i tuorli dagli albumi.

  In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e cremoso.

  

• 3

  Montare gli albumi con la bustina di vanillina.

  

• 4

  Montare la panna.

  

• 5

  Incorporare delicatamente ai tuorli gli albumi.

  

• 6

  Unite la panna montata e mescolare.

  

• 7

  Sbriciolare gli amaretti.

  

• 8

  Aggiungete al composto ben compatto il liquore.

  

• 9

  Mescolare ed unite gli amaretti sbriciolati.

  

• 10

  Ponete in un recipiente e mettete nel congelatore almeno 20 minuti.

  

• 11

  

• 12

  

• 13

  

• 14

  Se lasciate il composto nel congelatore per 8 ore otterrete un gelato.

  

• 15

  

• 16

Come montare la panna