Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Foglie di basilico freschissime - 50 gr
- Succo di mela limpido (nettare o distillato) -
- Zucchero 1 kg
- Succo di limone limoni - 2
- Barattoli / Casseruola / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
In una pirofila mettete lo zucchero e fatelo scaldare nel forno al minimo per 10 minuti.
Mettete in una casseruola lo zucchero, il succo di mela ed il succo dei limoni e fate sciogliere lo zucchero a fuoco dolce, a questo punto aggiungete le foglie di basilico pulite ed asciutte, fate sobbollire per 10 minuti, dovrete mescolare bene.
Fate la prova del piattino: mettete un poco di gelatina in un piattino, se questa si coagula subito la gelatina è pronta altrimenti continuate la cottura.
Filtrare la gelatina ed invasatela nei barattoli sterilizzati, chiedeteli, capovolgeteli e fateli raffreddare.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Note
- Per sterillizzare i barattoli fateli bollire, con i coperchi, per 20 minuti poi fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.
