Fusilli velocissimi con ricotta, crudo e noci e sono velocissimi davvero! 5 minuti per tritare le noci e tagliare il prosciutto che andranno mescolati con la ricotta, il tempo di cuocere la pasta e mescolarla al condimento con la ricotta ed il gioco è fatto.
Un primo semplice e veloce e decisamente economico ideale per chi vuole portare a tavola un primo speciale senza star troppo tempo ai fornelli. Un piatto rustico e molto saporito che vi tornerà utile in tantissime occasioni.
Provate questa versione al prosciutto ma qualora lo vogliate poetete sostituirlo con lo speck, sarà ottima lo sstesso.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Ricotta di mucca 300 gr
- Fusilli 400 gr
- Prosciutto crudo oppure speck - 100 gr
- Noci 12
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Per ralizzare la ricetta dei fusilli con ricotta, crudo e noci per prima cosa portate a bollore una pentola colma d'acqua, salatela e tuffatevi i fusilli.
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4
Trasferite la ricotta in una ciotola e lavoratela con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia.
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5
Aggiungete le listarelle di speck o prosciutto crudo e le noci e mescolate nuovamente. Per ammorbidire un po' di più il composto, aggiungete un mestolino d'acqua di cottura della pasta e mescolate per rendere il tutto cremoso.