Fusilli con zucchine spolverati di pangrattato

Preparazione

• 1

  Mettere il pangrattato in un contenitore, aggiungere il pecorino, il basilico lavato e tritato, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe ed abbondante olio.

  Mesclare il tutto con un cucchiaio schiacciandolo in modo da sgranarlo un po'.

  

• 2

  Tagliare le zucchine a rondelle non spesse, metterle in padella con olio, sale e pepe.

  

• 3

  Lasciarle cuocere diminuendo la fiamma e senza coperchio per evitare che si lessino. Protrarre la cottura per circa 18 minuti.

  Lessare la pasta e, quando è pronta, unirla alle zucchine.

  Porre il tutto in teglia gia oleata con poco olio, stendervi sopra le sottilette tagliate a metà.

  

• 4

  Coprire il tutto con la miscela di pangrattato precedentemente preparata, posizionare i fiori di zucca con il calice inzuppato nella pasta, condire con un filo d'olio.

  

• 5

  Infornare a 200°C fino a che il pangrattato sia dorato.