Funghi ripieni di tonno

Preparazione

• 1

  

• 2

  Lavare accuratamente i funghi, separare le cappelle dai gambi, tagliare i gambi a pezzettini.

  

• 3

  Soffriggere a fuoco lento in un pentolino dell'aglio tritato con un filo d'olio.

  

• 4

  Aggiungere i gambi tritati precedentemente, e un po' di vino bianco.

  Far consumare l'acqua in eccesso, poi togliere dal fuoco e tenere da parte.

  

• 5

  Mettere in una ciotola i gambi tritati e rosolati, il tonno, pepe, sale fino, l' uovo, un po' di formaggio grattugiato e per ultimo il pan grattato. Amalgamare il tutto.

  

• 6

  Con il composto ottenuto riempire le cappelle dei funghi come delle scodelline.

  

• 7

  In una teglia da forno unta con un filo d'olio adagiare sul dorso i funghi ripieni. Mettere in forno a 160° per circa 20 minuti.

  

Note