Funghi porcini sott'olio

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

1\2 l di aceto
1\2 l di acqua
1\2 l di vino
500 g di funghi porcini piccolini
1 cucchiaio di sale
pepe in grani
chiodi di garofano
alloro
olio.

1
Pulire bene i funghi, mettere in una pentola, l'acqua, il vino, l'aceto, il sale e una foglia di alloro.

2
Quando l'acqua bolle aggiungere i funghi tagliati a fettine e cuocere per 5 minuti.

3
Scolare e mettere ad asciugare su un canovaccio per 24 ore.

4
Mettere i funghi nei vasetti, aggiungere tre grani di pepe, due chiodi di garofano, una foglia di alloro e coprire bene con olio.