Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 1\2 l di aceto
- 1\2 l di acqua
- 1\2 l di vino
- 500 g di funghi porcini piccolini
- 1 cucchiaio di sale
- pepe in grani
- chiodi di garofano
- alloro
- olio.
Preparazione
-
1
Pulire bene i funghi, mettere in una pentola, l'acqua, il vino, l'aceto, il sale e una foglia di alloro.
-
2
Quando l'acqua bolle aggiungere i funghi tagliati a fettine e cuocere per 5 minuti.
-
3
Scolare e mettere ad asciugare su un canovaccio per 24 ore.
-
4
Mettere i funghi nei vasetti, aggiungere tre grani di pepe, due chiodi di garofano, una foglia di alloro e coprire bene con olio.
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