Frutta di martorana

Preparazione

• 1

  

• 2

  Sulla spianatoia mettete la farina di mandorle setacciata.

  

• 3

  Unite lo zucchero a velo e mescolare bene.

  

• 4

  

• 5

  Unite la vanillina.

  

• 6

  Mescolare ed unite lo sciroppo di glucosio.

  

• 7

  Mescolare ed unite l'acqua.

  

• 8

  Incominiate ad impastare, all'inizio avrete un impasto che si sbriciola ma non demordete continuate ad impastare.

  Per ultimo unite l'aroma alle mandorle.

  

• 9

  Fate riposare per 30 minuti.

  Cospargete dell'amido di mais negli stampini per frutta di martorana.

  

• 10

  

• 11

  Prendete delle piccole porzioni di impasto e passatelo nell'amido.

  Mettete la pallina nello stampino e schiacciare bene.

  

• 12

  

• 13

  Con delicatezza staccate l'impasto.

  

• 14

  

• 15

  Fatela riposare 24 ore.

  Diluite i coloranti nel liquore e decorate le varie formine.

  

• 16

  

• 17

  

• 18

  

• 19

  

• 20

  

• 21

Come impastare