Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 5 uova
- 1/2 l di latte
- parmigiano grattatato
- fette di salumi vari
- salsa di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- basilico
- un po' di burro
- 3 cucchiai di farina
- olio
- noce moscata
- sale.
Preparazione
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1
Sbattere un uovo alla volta salare.
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2
In un padellino antiaderente preparare le cinque frittatine che devono essere molto sottili.
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3
Preparare una besciamella soda, con il latte, il burro e la farina. Una volta cotta ggiungerci il parmigiano a piacere, i salumi tagliati a dadini o striscioline. Mettere da parte.
Pereparare una salsa di pomodoro con l'aglio e il basilico.
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4
Riempire le frittatine una alla volta con la besciamella, aromatizzare secondo il gusto con noce moscata e avvolgerle a cannellone.
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5
Mettere la salsa di pomodoro sul fondo della teglia.
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6
Accomodare le frittatine nella teglia ben strette tra loro in modo che non restino spazi e coprirle di salsa con qualche fiocchetto di burro.
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7
Infornare a forno caldo 160° per 10 minuti. Sevire calde ma non bollenti.