Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di riso
- funghi prataioli
- 4 uova
- parmigiano
- provola o altro formaggio filante
- olio
- aglio
- prezzemolo e sale.
Preparazione
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1
Cuocere il riso ed unirvi i funghi trifolati (cotti con un po' di acqua, aglio, prezzemolo per circa 15minuti e, all'ultimo, conditi con olio d'oliva) ed il parmigiano.
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2
Sbattere le uova con il parmigiano ed unirle al riso.
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3
Scaldare l'olio nella padella e versarvi un primo strato di riso. Ricoprire con uno strato di provola e, di nuovo, con il riso.
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4
Cuocere la frittata per crica 15 minuti per lato a fuoco non troppo vivace.
Note
- Ricetta per 4 persone.
