Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 uova
- 200 g di ricotta
- sale
- pepe
- formaggio grattugiato q.b.
Preparazione
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1
Sbattere insieme le uova, il sale, il pepe ed il formaggio grattugiato.
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2
Tenere uno o due cucchiai di uova sbattute da parte ed unirle alla ricotta, precedentemente lavorata con un cucchiaio fino a ridurra in crema.
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3
Mettete le uova sbattute in padella e appena sono cotti i bordi,
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4
mettervi sopra la crema di ricotta e cercare di creare uno strato uniforme, incoperchiare e continuare la cottura.
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5
Cuocere come una normale frittata, solo fare attenzione a girarla perchè la parte di ricotta resta cremosa e si attacca di più alle pareti e rischia di bruciarsi.
