Frittata di patate

Preparazione

• 1

  

• 2

  Sbucciate e tagliate le patate.

  

• 3

  Affettate le cipolle e rosolatele con un po' con olio d`oliva, sale e pepe.

  

• 4

  Soffriggete le patate, aggiungete le cipolle, basilico, sale, pepe e fate rosolare per qualche secondo.

  

• 5

  In una ciotola profonda mettete le uova e sbattetele ed aggiungete le patate e le cipolle.

  

• 6

  Versate l`olio nella padella fatelo riscaldare a fuoco moderato aggiungete il composto cuocetelo da un lato e aiutandovi con un piatto girate la frittata e fatela cuocere dall'altro lato.

  

• 7

  Servitela con contorno di verdure di stagione.

  

Come soffriggere