Frittata di bianchetti

Preparazione

• 1

  

• 2

  Montate un albume.
  
  

  

• 3

  Mettete in una tazza le uova ed il tuorlo, l'acqua frizzante, sale, pepe, noce moscata, maggiorana e con il minipimmer frullate.

  

• 4

  Versate acqua salata bollente sopra i bianchetti messi in uno scolapasta.

  Una volta raffreddati aggiungeteli al composto ed unite molto delicatamente l'albume montato a neve.

  Versate nella padella con un filo d’olio .

  

• 5

  Una volta cotta la parte inferiore della frittata piegatela con estrema attenzione.

  

Come frullare