Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- Uova 8
- Asparagi selvatici 300 gr
- Grana Padano 5-6 cucchiai -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) poco -
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Lavate bene gli asparagi e fateli sbollentare in acqua salata.
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3
Tritare grossolanamente con la mezzaluna e metteteli in una ciotola.
Aggiungete le uova e mescolare bene con la forchetta.
Aggiungete poi il grana e amalgamare bene il tutto.
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4
In una padella mettete l'olio, fatelo scaldare quindi versate il composto.
Fate cuore la frittata da entrambi i lati e servite.
