Preparazione

• 1

  

• 2

  Sciogliete nel latte il lievito.

  In una larga ciotola oppure in una pentola mescolare la farina, la scorza e la buccia delle arance, le uova, il sale, acquavite e l'aneto.

  

• 3

  Unite poco per volta il latte ed impastare, potete anche usare le fruste elettriche.

  

• 4

  L'impasto deve risultare un po' fluido per scendere dall'imbuto.

  

• 5

  In una padella larga portate a temperatura abbondante olio di semi.

  Inserite poco impasto nell'imbuto e formate nell'olio delle spirali.

  

• 6

  Fate friggere dorando entrambe le parti.

  

• 7

  Trasferite in un piatto con lo zucchero e fate aderire alla fritella.

  Proseguite fino ad esaurimento della pastella.

  

Come impastare