Fregola sarda, gamberoni e funghi misti

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:

  

• 2

  Nel tegame far rosolare l'aglio a spicchi con il peperoncino,

  

• 3

  poi togliere l'aglio e mettere i gamberoni a rosolare, sfumare con vino ed aggiungere il pomodoro e il concentrato.

  

• 4

  Dopo qualche minuto unire i funghi, lasciar cuocere per 5 minuti ed aggiungere il prezzemolo.

  

• 5

  Quindi, unire la fregola e ricoprire completamente con il brodo vegetale preparato con il dado.

  

• 6

  Far cuocere a fuoco medio, se la fregola risulta dura ed asciutta ultimare fino a fine cottura con il brodo.

  Lasciare riposare la fregola prima di servire per 5 minuti.

  

• 7

  Ecco il risultato.