Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 350 g di farina
- 200 ml di acqua circa
- 3 pesche grandi
- 160 g di zucchero
- 15 g di lievito di birra
- 2 uova
- 1 tazzina di liquore all’amaretto
- 50 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Impastare per 5 minuti la farina con il lievito sbriciolato, un cucchiaio di zucchero e 200 ml scarsi di acqua.
Incidere l’impasto a croce, coprirlo e lasciarlo lievitare per un’ora (deve raddoppiare di volume).
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3
Sgonfiare l’impasto, unire le uova, lo zucchero rimasto, tranne un cucchiaio, il burro, il liquore ed il pizzico di sale.
Lavorare con le fruste elettriche per altri 5 minuti.
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4
Versare l’impasto in una teglia da forno rettangolare (circa 30x24) rivestita di carta forno.
Sbucciare e tagliare a spicchi le pesche, affondarle nell’impasto, coprirlo e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.
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5
A questo punto, spargere sulla superficie del dolce il cucchiaio di zucchero tenuto da parte ed infornare a 200°C per 30 minuti circa.
