Name: Focaccia al rosmarino
Yield: 4
Ingredients: 400 g di farina; 15 g di lievito di birra; 250 ml di latte; 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 rametti di rosmarino; 2 cucchiaini di sale fino; alcuni grani di sale grosso.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

400 g di farina
15 g di lievito di birra
250 ml di latte
2 cucchiai di olio d'oliva
2 rametti di rosmarino
2 cucchiaini di sale fino
alcuni grani di sale grosso.

1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, sale e rosmarino tritato grossolanamente.

2
Deve risultare una pasta morbida e liscia.

3
Ungere una teglia e adagiarvi la pasta stesa a disco con il matterello.

4
Con le dita pigiare qua e là la superficie e nell'incavo mettere due o tre grani di sale grosso. Spennellare con l'olio e poi lasciarla riposare per un'oretta.
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz'ora. Tagliarla a rettangoli e servirla tiepida.