Fiori di zucca in pastella

Preparazione

• 1

  Mettere la farina in un contenitore capiente e mescolarvi il lievito, l'uovo, il sale e l'olio.

  Con una forchetta, amalgamare gli ingredienti e, man mano, aggiungere l'acqua minerale.

  L'impasto deve risultare semiliquido.

  Immergere i fiori di zucca lavati e asciutti nella pastella e lasciarveli fino a che l'impasto sia lievitato, coperto con un panno.

  

• 2

  Quando l'impasto è raddoppiato, prendere, con un cucchiaio, i fiori con la pastella ed immergerli nell'olio bollente.

  

• 3

  Appena si colorono son pronti, posarli su carta assorbente e servirli caldi.