Preparazione

• 1

  Regolate i bordi dei filetti e tagliateli in tranci.

  

• 2

  Passateli nel pangrattato.

  

• 3

  Foderate la teglia con della carta forno e ungetela con dell'olio.

  

• 4

  Trasferirvi i filetti di pesce panati.

  

• 5

  Tagliate i pomodorini in quarti dopo averli lavati.

  

• 6

  Distribuirli tutt'intorno al pesce.

  

• 7

  Tritate il prezzemolo e distribuitelo sul pesce.

  

• 8

  Affettate l'aglio molto finemente e distribuitelo sul pesce.

  

• 9

  Salate adeguatamente e condite con un giro d'olio extravergine d'oliva.

  

• 10

  Versate a 180°C per circa 20 minuti.

  

• 11

  Servite il pesce accompagnandolo coi pomodorini e con un giro d'olio a crudo.