Pesce e formaggio? I più inorridiranno al solo pensiero...Non siate chiusi alla sperimentazione, provatelo, vi stupirà!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 filetti di pesce a piacere
- 6 formaggini triangolari con erbe
- 1 mazzetto di dragoncello/estragone
- 1 mazzetto di timo
- 4 uova
- pane grattugiato
- sale e pepe.
Preparazione
-
1
Ecco il dragoncello:
-
2
Ecco, invece, il formaggio utilizzato:
-
3
Tritare le erbe molto finemente e mescolarle con i formaggini.
Insaporirle con sale e pepe.
Lavare i filetti e asciugarli molto bene, salarli da tutte due le parti.
Spalmare abbondantemente il formaggio da una o tutte e due le parti dei filetti (a piacere).
-
4
Impanarli come al solito, prima mettendoli nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Ripetere il procedimento per due volte.
-
5
Friggerli nell'olio abbondante.
