Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 fette di filetto di maiale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- mezzo dado per brodo
- poco prezzemolo
- 1 bicchiere scarso di acqua
- 1 pugno abbondante di mollica di pane raffermo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- origano
- sale.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare il prezzemolo e l'aglio.
Sistemare in una padella le fettine di filetto con l’olio, salare e cospargete conl’aglio ed il prezzemolo tritato.
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2
Fate rosolare velocemente quindi aggiungete l’acqua ed il dado sbriciolato.
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3
Lasciate cuocere fino a quando l'acqua non evapora.
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4
Intanto in un piatto sbriciolare la mollica, aggiungete un po’ d’aglio e prezzemolo tritati finemente, il parmigiano, un po’ di origano ed un pizzico di sale e mescolare.
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5
Ricoprire le fettine di carne con la panatura ed un filo di olio.
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6
Fate gratinare in forno a 200°C per circa 5 minuti e servire calde.
