Filetto di maiale arrotolato

Preparazione

• 1

  Pulire i filetti, togliendo il grasso e gli scarti.
  Con un coltello ben affilato, aprirli con spessore di circa un centimetro.
  
  

  

• 2

  Salare e pepare bene, è anche possibile aromatizzare la carne con altre spezie a piacere. Mettere sopra il peperone, l'aglio e l'erba che avete scelto, tritati.
  
  

  

• 3

  Arrotolare il filetto e legarlo con uno spago da cucina.
  
  

  

• 4

  Aromatizzarlo beno tutto intorno e rosolarlo a calore alto finchè abbia preso un colore ben dorato. Poi lasciarlo cuocere a calore moderato per circa 20-30 minuti.