Preparazione

• 1

  Mettere a marinare il filetto in olio, aglio e peperoncino.
  
  

  

• 2

  Arrostire bagnando di tanto in tanto con l'oilo della marinata e salare in cottura.
  Attenzione a cuocerlo al punto che rimanga morbido.
  
  

  

• 3

  Accompagnare con melanzane grigliate a parte e condite con olio aromatizzato all'aglio e zucchine anch'esse grigliate e condite con olio e aceto.