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Filetti di spigola al forno con pomodorini e origano

Filetti di spigola al forno con pomodorini e origano, un secondo piatto leggero e gustoso.

Un modo semplice e veloce per avere a disposizione un pasto leggero ed equilibrato ma non per questo poco gustoso, tutt'altro! Sicuramente dai toni delicati, questo secondo piatto sarà ricco di gusto e colore.

Filetti di spigola al forno con pomodorini e origano

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Spigola filetti - 4
Pomodorini 20
Patate 2
Farina q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Spicchio di aglio 1
Origano q.b.
Sale q.b.

1
Servire ben caldi.

2
Sbucciate le patate ed affettatele finemente.

3
Porzionate i filetti: se sono due grandi, divideteli a metà altrimenti lasciateli interi e passateli nella farina.

4
Ungete una bella teglia con dell'olio extravergine d'oliva e trasferitevi i filetti.

5
Utilizzate le fette di patata per rivestire i filetti.

6
Lavate e tagliate a metà i pomodorini, quindi distribuiteli sul pesce.

7
Tagliate la patata rimasta in cubetti ed uniteli nella teglia.

8
Condite con un giro d'olio extravergine d'oliva, dell'origano e del sale. Aggiungete, infine, anche due spicchi d'aglio in camicia.

9
Infornate a 180°C per circa 15 minuti azionando il grill negli ultimi minuti.

10
Servite i filetti ben caldi con le patate e i pomodorini d'accompagnamento.

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