Filetti di pesce al lime

Preparazione

• 1

  Mettere il pesce in un tegame di vetro irrorare col succo di lime, sale e pepe, poi mettere in frigorifero a marinare per almeno 1/2 ora.
  In un tegame con olio appassire la cipolla con l'aglio.
  
  

  

• 2

  Mettere da parte.
  
  Riprendere i filetti dal frigorifero disporne metà sul fondo di una pirofila e coprire con la cipolla rosolata insieme a metà dei peperoncini e del coriandolo.
  
  

  

• 3

  Fare un altro strato e di nuovo, sopra il pesce, disporre il soffrittino e finire con il resto del coriandolo e peperoncino.
  Aggiungere qualche cucchiaio di marinata.
  
  

  

• 4

  Cuocere il pesce in forno caldo per 15 minuti a 180°C.
  
  

  

• 5

  Servire caldo.